כיום בעולם השפע הקולינרי המוצע לנו ניתן למצוא מגוון רחב של סגנונות אוכל. בשוק קיימות חברות רבות המספקות שירותי קייטרינג לאירועים עסקיים ומציעות מנות מורכבות ומיוחדות, אך עם כל המורכבות המוצעת לנו, מתעורר הגעגוע לאוכל ביתי וחם, אוכל מבושל בעל טעמים עשירים, ניחוחות של תבלינים מיוחדים וטעם אותנטי. קייטרינג המטעמים של אמא מספק את כל אלה.
הקייטרינג המשפחתי מנוהל כבר 7 שנים על ידי שאולי ומעניק שירות לאירועים עסקיים של חברות מוכרות במשק ביניהן: בנק לאומי, חברות תרופות (GCP), משרד הבריאות, בנק הפועלים ועוד. בין האירועים העסקיים להם מספק הקייטרינג מטעמים ביתיים: סדנאות, ימי הדרכה, ישיבות דירקטוריון, כנסים והרמות כוסית. את האוכל האותנטי והייחודי מכינה אמו של שאולי בביתה. המתכונים עוברים במשפחה מדור לדור ומתבטאים בטעמם המיוחד המשלב אוכל אותנטי מעדות שונות: מרוקאי, עיראקי, בוכרי ועוד. ישנה התאמה לבקשת הלקוח ולסוג האירוע ומגוון רחב מאוד של תפריטים. לדוגמא: ארוחות בוקר חלביות, מוזלי, קישים וגבינות. ארוחות צהריים בשריות הכוללות תבשילי בשר מיוחדים, מזנון לישיבות דירקטוריות הכולל: סלמון, בשר טלה, כדורי בשר ברוטב עגבניות, פרגיות ברוטב יין לבן, בשר ברוטב יין אדום ושזיפים ועוד. תוכלו לבחור את התפריט שיוגש באירוע שלכם ממספר תפריטים ואם טרם טעמתם את האוכל המיוחד, שאולי יגיע אליכם בתיאום מראש ותוכלו להתרשם בעצמכם מהטעמים המיוחדים אותם מציע הקייטרינג.
הגעתי להתרשם מהמטעמים של אמא בהרמת כוסית של עובדי בנק. עם הגעתי פגשו אותי שאולי ואחותו שרית, בחיוך רחב הסבירו לי על הקייטרינג וייחודו וכמובן דאגו שלא אשאר רעבה והכינו לי צלחת עם המטעמים שהם מגישים. מעבר למראה של האוכל שאכן נראה אותנטי, ביתי ומגרה, טעמו משלב מגוון תבלינים ומהווה חווית אכילה אותנטית וייחודית. גולת הכותרת היו קבבוני הטלה ,כפי שהבטיח לי שאולי כבר עם הגעתי, מנה טעימה וייחודית. מקל קינמון עטוף בקבב טלה, מתובל היטב ומשולב עם פירות יבשים לכבוד המתיקות של השנה החדשה. טעמתי גם חזה עוף עם בזילקום ופטרוזיליה, מעורב ירושלמי ועוד תבשילי בשר מעולים. המזנון כלל גם מגוון סלטים, לאפות עם חומוס ובשר וגם עוגת דבש וייין להרמת הכוסית. מהר מאוד התחילו להגיע האנשים לאירוע ולאחר מספר ברכות החלו למלא את צלחותיהם במטעמים של אמא (של שאולי). האירוע בו ביקרתי כלל כ-100 איש והמזנון הפך לעמוס ברגע אחד. לא מפתיע היות והם כבר מכירים את האוכל של שאולי. הבטתי מהצד בשאולי ואחותו מכינים, מגישים ולא מפסיקים לעשות זאת עם חיוך, מתוך אהבה אמיתית למקצוע המתבטאת הן באוכל האיכותי והן בשירות המצוין.
